在海運(yùn)麥芽時(shí)，有幾個(gè)關(guān)鍵問題需要注意，以確保麥芽的安全和品質(zhì)：

包裝和密封：麥芽的包裝材料必須清潔、無毒，并符合食品安全和植物檢疫要求。包裝應(yīng)使用干凈、衛(wèi)生、透氣且新的材料，并確保密封良好，防止在運(yùn)輸過程中撒漏或受潮。

運(yùn)輸工具的選擇與清潔：運(yùn)輸麥芽的船只或集裝箱必須清潔干燥，以防止麥芽增濕發(fā)霉。此外，運(yùn)輸工具內(nèi)部不得有殘留物或異味，以免影響麥芽的品質(zhì)。

溫度與濕度控制：麥芽對(duì)溫度和濕度較為敏感，因此在海運(yùn)過程中需要密切關(guān)注貨艙內(nèi)的溫度和濕度變化。適當(dāng)?shù)耐L(fēng)和降溫措施有助于保持麥芽的品質(zhì)穩(wěn)定。

檢疫與食品安全：麥芽在出口前和進(jìn)口時(shí)都需要進(jìn)行嚴(yán)格的植物檢疫和食品安全檢查。確保麥芽不帶有檢疫性有害生物、雜草籽、活體昆蟲等雜質(zhì)，并符合進(jìn)口國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

存儲(chǔ)與堆放：在運(yùn)輸途中，麥芽應(yīng)按照不同品種堆放，避免混合。同時(shí)，應(yīng)確保麥芽與腐蝕、易發(fā)霉或潮濕的物品保持距離，防止品質(zhì)受損。

運(yùn)輸時(shí)間：海運(yùn)時(shí)間較長，因此需要考慮麥芽的保質(zhì)期和儲(chǔ)存期限。在運(yùn)輸前，麥芽至少需要儲(chǔ)存一定時(shí)間以提高產(chǎn)量和品質(zhì)，但過長的運(yùn)輸時(shí)間也可能導(dǎo)致麥芽品質(zhì)下降。

綜上所述，海運(yùn)麥芽時(shí)需要注意包裝、運(yùn)輸工具、溫度濕度控制、檢疫與食品安全、存儲(chǔ)與堆放以及運(yùn)輸時(shí)間等多個(gè)方面。通過嚴(yán)格的管理和監(jiān)控，可以確保麥芽在海運(yùn)過程中的安全和品質(zhì)穩(wěn)定。